廣西食材配送告訴您如何了解健康飲食？

1、食堂配送如何裝盤(pán)美化
對烹調成熟的菜肴，基本都要裝飾美化。點(diǎn)綴、盤(pán)飾得體，讓菜肴看起來(lái)更加的誘人食欲。但也不能把裝盤(pán)復雜化這樣不僅使熱菜變涼，影響口感效果，同時(shí)也會(huì )造成原料的浪費，糟踏使用資源，增大菜肴成本，應予摒棄。
2、廣西食材配送如何加工原料
加工原料是對原料進(jìn)行削洗、摘揀等處理。這時(shí)加工得法，浪費少、出凈率高，可增加使用部分；反之則浪費多、損耗大、產(chǎn)生垃圾后，環(huán)境污染大。在原料處理過(guò)程中，盡可能少剔除廢棄部分，充分發(fā)揮原料的烹飪作用。
3、廣西食堂配送如何切割配份
將已經(jīng)加工的潔凈原料按照規格要求進(jìn)行切割，并根據成原料進(jìn)行主、輔原料的合理搭配，對原料切割要依據原料的天然機理來(lái)處理。將不同原料進(jìn)行組合搭配，更要區別各種原料材質(zhì)、營(yíng)養、特征，均衡調劑營(yíng)養。
4、廣西食材配送公司如何烹調熟制
廣西食材配送烹調要根據做菜需要，合理烹調，盡量降低對于原料營(yíng)養成分的破壞；根據賓客用餐情況，少炒勤烹；減少堆捂，及時(shí)銷(xiāo)售，嚴格控制，少用甚至不用各種添加劑。