醫院食堂承包工作如何管理？

很多在做食堂承包的小伙伴都會(huì )有這種困擾，那就是對于管理這一塊不知道怎么去做，就因為日常疏于管理，所以很多地方都做的不好。那么，今天就讓綠都膳食小編跟大家說(shuō)一說(shuō)醫院食堂承包如何進(jìn)行管理。
1.醫院食堂承包的員工有健康證；
2.做的飯菜不要分三六九等，看人下菜碟，平等對待；
3.做食堂領(lǐng)導的要暗訪(fǎng)看食客們是否有什么意見(jiàn)；
4.選擇一個(gè)（或幾個(gè)）本分的人去采購，要控制住成本；
5.對于采購的原料由專(zhuān)人進(jìn)行把關(guān)，原料要好；
6.采納合理化建議；
醫院食堂承包管理的幾個(gè)建議：
1、由后勤部門(mén)定期組織不計名的調查問(wèn)卷,除了了解飲食的滿(mǎn)意度外,還請員工提出自己想吃的飯菜或是列出一系列的菜單供員工選擇；
2、建立食堂的一個(gè)監督委員會(huì )，對食堂的各方面進(jìn)行監督，定期召開(kāi)膳食改善會(huì )議；
3.如果公司可以承包的話(huà),建議以承包責任制的方式發(fā)包出去.可為公司節約大筆；
4.食堂的工作環(huán)境進(jìn)行一個(gè)透明化，讓大家能看見(jiàn)食堂是如何做的，同時(shí)也能對員工的工作起到一個(gè)監督的作用。